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皇璽會娛樂城-名廚落下男兒淚!江振誠懷念《初心》盼三階段建立台灣品牌

紀錄片“ First Mind”記錄了活躍於世界舞台上的台灣著名廚師蔣振成,皇璽會娛樂城在新加坡結束米其林2星級餐廳“ RestaurantANDRÉ”後恢復了最初的想法。當電影的工作人員形容他“不難做,皇璽會娛樂城但沒有成功”時,姜振成直言不諱地表示,他最難的部分是“不妥協”。他說這不是悲傷的時候關閉餐廳門口,但他幾次摔倒了,而看電影。該名男子大喊:“我想念這部電影的每一刻。”現年44歲的蔣振成是唯一獲得“亞洲50佳餐廳”米其林之星和終身成就獎的台灣廚師。他說“楚欣”記錄了自己。在過去的兩年中,導演黃成漢以他著名的“八邊形哲學”為章節。演講風格不僅是菜單上的8種菜餚,而且實際上是我的故事。時態和美味”在過去30年擔任廚師的張鍾認為,他不是一個可以同時做很多事情的人。他可以專注於一件事。標準是好的。這意味著您應該在意。為了指導您的決定和方向,您需要知道最終結果。 2018年,蔣振成宣布他將於第二年從安德烈飯店退休,導致許多員工哭泣。在餐廳最後一天的歡送會上,帕姆哭了。他說,ANDRÉ餐廳當時處於完美狀態。 “這就像是高潮的創造,是我十年前想要達到的狀態。完成後,我不知道要添加什麼。牆上有照片,否則我會錯過的。”姜振成笑了,說他真的不是。 “做好工作花了我十年時間,我感到很滿意。皇璽會娛樂城只有創作者才能理解這種精神。對我來說,這是最自豪和高潮。是時候享受它了,不要哭了。我每天哭3到5次。我想念電影中的所有物體和所有人。尤其是當啟蒙老師告訴我,烹飪中100%的感覺是世界上最大的獎勵時,那一幕使我哭得最糟!蔣振成還決定計劃新的藍圖,他說他沒有停下來也不滿意。他希望回到台灣完成“第二幅畫”。 “畢竟,這是我的出生和成長的地方。有時候,當你在國外時,你會發現她所缺少的。”他希望在台灣建立廚師教育。 “我們仍然保留技巧和手藝,但是現代廚師的發展不僅需要知道如何做飯,而且還需要更多的創造力,美學,管理和策略。”我們想分享您在台灣的外國學習經驗。他認為第一步就是要承認自己的自尊心。現在,許多餐館都認可當地食材和台灣風味。因此,他們必須進入第二步。 “這是廚師的發展。我們對產品具有價值觀念。當然,廚師的價值還沒有。因此培養非常重要。”第三步是品牌“台灣”。長期以來,皇璽會娛樂城蔣振成仍然擁有他的“同志最好的同志”,即他的泰國妻子帕姆。兩人已婚,在一起工作已超過10年。他解釋說:“我很安靜,他的動作就像連續戰鬥一樣。我們的同志們互相幫助,相互補充。”帕姆在紀錄片《第一心》中接受采訪時說:“當妻子沒有生命時!”他還同意: “畢竟,當兩者在一起時,大多數人都不是個人生活。張錚曾經是帕姆。”如果你是國王,我就不會成為女王。我是你的將軍。他說很多人說和你妻子一起工作很糟糕,但他不這麼認為。 “我們永遠都是強者和弱者。他不知道如何發生衝突。他在工作時互相尊重,並且知道誰能做出最正確的決定。這是默契。他說他每天仍工作15個小時,皇璽會娛樂城但他說,”他說自己不會因為幸福而哭泣,除了工作,我告訴我的妻子:“這是我妻子請假的時間表。”這是實現理想的條件之一。您會自然地接受它。如果您不能接受,請不要這樣做。不會有投訴。”

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