這款楊梅酥的內餡，是取自浙江臺州仙居當季的楊梅，外皮是臺灣鳳梨酥的口感，可以試一試。16日，在浙江杭州拱宸橋西古史文化街區的臺味巧媽攤位前，90后臺青張右昇正在向往來游客介紹他最新研發的糕點。
本年是中國大運河申遺勝利十周年。6月15日至18日，杭州在大運河畔舉辦2024中國大運河文化市集暨第十一屆中國大運河廟會，眾多手藝人力市民游客帶來了一場穿越古今、貫通南北、跨越海峽的逛集新體會。
張右昇在京杭大運河最南端的杭州生涯了20余年。2024年，他以母親手工制作的臺灣傳統風韻糕點創辦了臺味巧媽品牌，并搭上杭州電商快車，在事業上闖出了一片天。
如今，店內鳳梨酥、牛軋餅干、雪花酥等主打產物銷量不亂增長，張右昇開端嘗試將臺灣美食和大陸在地農產物相交融，解鎖烘焙新弄法。端午節時期，我們制作的4000份楊梅酥禮盒在直播平臺上線后，短短幾分鐘就被搶購一空，廣受花費者好評。張右昇說。
棲身在大運河沿線地域的手藝人不光樂于在舌尖上研發美食文化，也用心于在指尖沉淀下代代相傳的手工武藝。
在臺味巧媽攤位的不遠處，臺灣陶藝雕塑設計師余彥慶將個人為大運河申遺勝利十周年設計的捕魚遊戲如何打爆魚王兩款柴燒蓋碗，安放在攤位最前方。
余彥慶以拱宸橋為造型設計的柴燒蓋碗。曹丹 攝
左邊這款叫‘守護’，是以拱宸橋下的‘鎮水獸’趴蝮為原型進行雕刻設計的。旁邊這款以拱宸橋為造型設計的蓋碗取名為‘連結’，‘連’的是兩岸同胞的心，‘接’的是家國安寧、山河無恙。余彥慶介紹說，柴燒制陶武藝的背后蘊含了中華傳統手工藝的聰明積淀。
2024年，余彥慶在茶文化古史久遠的杭州成立柴燒制陶任務室，但願通過以器引茶的方式，將柴燒制陶武藝得以延續和流傳。傳統手工藝是寬容和開放的，跟著時代變遷，交融配景首創、融入生涯靈感的創作，才幹讓傳統手工武藝被更多人看到，得以生生不息。余彥慶說。
當傳統手工武藝以更青年、更時尚的面孔走進民眾視野時，一群青年人也積極介入到大運河文化帶的保衛傳承應用中來。
現場，來自北京的大運河禮品運河有禮等文創品牌即是捕魚遊戲技巧手藝新人。
捕魚機玩法 大運河禮品以鎮水獸趴蝮為原型設計的冰箱貼。曹丹 攝
我們通過搜集與發掘大運河沿岸地域的文化捕魚遊戲捕魚方法元素，與今世設計師、非遺傳承人配合，將大運河元素體制地分割為7大體系的產物，投放在大運河沿岸地域的機場、高鐵站、成熟商圈、景區等終端進行販售，通過民眾化、市場化的產物推動大運河IP行業的首創。北京大運河捕魚遊戲網站排名禮品的80后主理人馮建革說。
在兩岸手藝人的傳承保衛、物質整合、首創幻化下，中國大運河將催生出更多新產物、新業態、新體會。(曹丹)
