固然除了關于食物安全的新法紀以外,還有很多因素促使食物工業發作變動,如包裝機器的專業程度。不過不顧怎麼說,在新法紀的要求下,此刻食物公司或多或少都接受了些包袱。
他們的包袱來自于各個方面,如過度依靠環球食物供給鏈、科技先進揭開了食品傳染疾病的面紗、花費者但願食物具備物美價廉康健安全特徵、主流媒體和社會民眾過分注目食物安全活動、新法紀的要求等等。這些包袱使得廠家在對食物進行處置和包裝時采用更為進步的專業,從而增加食物安全性。
讓我們對這些來由做更進一步的了解。
過度依靠環球食物供給鏈
僅在美國就有17彩票種類萬食物生產廠家、加工場和分銷商;200萬農場;和100萬家餐廳和小飯館。每自己都被食物安全疑問和質量疑問所困擾。跟著在處置專業、安全尺彩票回訪話術度和生產實踐方面的先進,國家推出了許多法紀以作規范,《食物安全今世化法案》即是最新推出的,它包含有了強制執行和自愿執行兩部門內容。
在美國,15的花費者享用來自150多個國彩票網站源代碼家和地域的食物,此中美國人吃的海產物、新穎蔬果差別有80和50來自于國外。比如,由FDA進行調節的產物入口數目每年的增幅為13。美國之所以依靠入口,不是內地生產專業程度達不到尺度,而是由於入口更劃算。
科技先進揭開了食品傳染疾病的面紗
食物安全專業在先進。一些小作坊老板這麼說:我沒必須掛心。由於50年來,我們的食物處置過程沒有變動,也沒有出過任何疑問。就像他們說的,他們是沒有疑問,由於從來沒有被捕捉過。只是,時代——更確切的說,科學——已經先進到或許了揭開這些安全危害的面紗了。
如,2007年美國沙門氏菌的第一次爆發就和花生油有關,人們發明花生油在后加工處置階段,即包裝之前的烤、磨階段,會提升花生油沙門氏菌危害。科學的成長證明了很多食物危害起源。除花生油外,其他的低危害食物也與2006年以來頻頻爆發的食品傳染疾病有關。
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